glutenvrij wit brood

Dit heb je nodig:

- 250 ml lauw water
- 15 gram suiker
- 15 gram maiskiemolie/olijfolie
/zonnebloemolie
- 350 gram meel (No Gluten)
- 6 gram droge gist

Zo maak je het klaar:

Recept glutenvrij brood

Brood in de broodbakmachine

1. Alles met een handmixer op
bovenstaande volgorde door elkaar
mixen(ong. 10 min.)
2. Dan in de broodbakmachine
3. programma voor wit brood (basic)
werkt goed
4. op een rooster af laten koelen

In de oven:
1. 10 gram i.p.v. 6 gram droge gist
2. alles goed en lang mengen
3. 45 min. tot een uur laten rijzen
4. oven op 200 graden
5. in 30 tot 40 min afbakken
6. op een rooster af laten koelen

Tips:
- je kunt er zelf voedingsvezels van Le
Poole, sesamzaadjes, gebroken
lijnzaad of zonnebloempitten doorheen
doen.
- Het brood is best zoet. Als je hier
niet van houdt, is 5 gram suiker ook
voldoende.
- De naam van het meel is No Gluten en
is verkrijgbaar in België en Nederland
België: te bestellen op
www.newpharma.be of bij bakkerij La
Petit Gastronomie (+/- 27 euro per 5
kilo)
Nederland: te bestellen op:
www.gluten-vrij.nl