Oliebollen

Meng het meel met de gist en de zout. Roer de ei erdoor. Voeg langzamerhand de handwarme melk toe. Meng dit goed.
Laat dit mengsel circa een half uur op een warme plek rijzen.

Als je rozijnen toevoegt moet je deze vantevoren in warm water laten wellen en droogdeppen voor je ze erbij doet.

Vul een frituurpan voor de helft met zonnebloemolie en verwarm deze tot 175 graden, tot de damp eraf komt.

Vorm met een ijsschep een bolletje en laat voorzichtig in de olie zakken, na 3 minuten keren en daarna nog 2 minuten bakken.

Goed uit laten lekken in een vergiet met keukenrol. Serveren met poedersuiker.