Tomatensoep met kip

Neem een grote soeppan en zet de kip helemaal onder water, breng de kip aan de kook. Snijd de uien in grove stukken en voeg deze toe.
Laat ongeveer een uur sudderen en haal dan de kip uit de pan.
Verwijder de botjes uit de kip en bewaar het kippenvlees.
Snijd de tomaten in kleine stukjes en voeg dit samen met de bouillonblokjes toe aan de kippenbouillon. Laat dit nog een half uur goed doorkoken.
Pureer nu de soep en voeg het kippenvlees en de in kleine ringetjes gesneden lente-ui weer toe. Laat goed warm worden.

Lekker met glutenvrij stokbrood en kruidenboter.