Jachtschotel met gehakt

Kook de aardappelen beetgaar en laat een beetje uitdampen. Verhit in een koekenpan de olie en bak de gehakt rul. Voeg ui, knoflook en wortelen toe en bak 5 minuten. Meng de zuurkool, tomatenpuree, kippenbouillon erdoor en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 minuten sudderen. Voeg de slagroom toe, breng opnieuw aan de kook en haal de pan van het vuur. Zeef het vocht uit de gehakt en voeg dit toe aan de aardappelen. Stamp de aardappelen fijn. Voeg de eierdooiers toe en roer tot een gladde puree.
Vet een ovenschaal in met boter en leg hierop een laag puree. Verdeel dan het vlees-groente-mengsel erover en bedek met nog een laag puree. Bestrooi met de oude kaas en bak dit 25 minuten in de oven.