Ingrediënten voor Pommes duchesse
500 gram kruimige aardappelen, geschild
50 gram boter
1 ei
geraspte nootmuskaat
Wat vind je ervan?:
Aantal personen:
Aantal stuks:
Soort:
Gang:
Keuken:
Bereidingstijd:
Moeilijkheidsgraad:
Bron:
Jumbo
Geplaatst op:
16 dec 2012
Laatste wijziging:
26 mrt 2020
Hoe maak je Pommes duchesse
Kook de aardappelen gaar met een theelepel zout en giet ze af. Druk de gare aardappelen door een zeef of stamp ze heel fijn met een stamper.
Smelt de boter in een steelpan en roer deze samen met het ei en de nootmuskaat door de aardappelpuree. Breng de puree op smaak met peper en zout.
Vul een spuitzak met puree. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit hierop roosjes van 5 cm. breed en 3 cm. hoog.
Bak de duchesse aardappelen in ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden mooi goudbruin.
Variatie: roer 50 gram geraspte kaas door de warme puree.
Misschien vind je dit ook lekker:
Je tip of commentaar